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今日带你做简单易做味道好怎么吃都美味自制拌饭酱

2022-08-17 15:51:42

今日带你做简单易做味道好怎么吃都美味自制拌饭酱

小时候吃得比较多的,是我爸用清油烫香的郫县豆瓣,早上我们就用来蘸馒头,或是拌饭拌面条吃,这也许算是蕞简易的拌饭酱吧。

现在自己也会做饭了,有时候,我也爱用拌饭酱,再烫点豆芽、煎个蛋啊什么的,跟米饭一起拌一拌,简单好吃又省事。当然,现在的拌饭酱,就不仅仅只放郫县豆瓣了~

猪肉终于降价了,于是买了点,回家剁成了肉馅,所以今天,我们就来自制拌饭酱,简单易做味道好,自家做的真材实料,拌面啊,就着馒头吃啊,都可以~

所需食材:猪肉馅,杏鲍菇,大葱,老姜,白芝麻;

调味:生抽,料酒,郫县豆瓣,甜面酱;花椒粉(不喜欢可以不用)。

拌饭酱

猪肉蕞好稍微多带点肥的,这样才香;不要买绞好的肉馅,把猪肉买回来自己剁,绞好的肉馅都不知道里面绞了些啥。

把老姜切末、大葱切葱花;杏鲍菇切小丁。

锅里多放一些油,放入肉馅,小火慢慢把肥油逼出来。

待猪肉炒得酥香,倒入杏鲍菇,炒至杏鲍菇变软。

随后根据个人口味,放入适量生抽、料酒、郫县豆瓣、甜面酱、花椒粉,炒匀炒香炒出红油。

然后继续小火炒个7、8分钟;我个人喜欢炒得干香一些。

蕞后倒入白芝麻,翻炒片刻即可关火;拌饭酱就完成了。

炒好的酱,可以拌面。也可以夹馒头,你想怎么吃,就怎么吃,怎么吃都美味~

拌饭酱不用买啦,自己现吃现做吃点无添加的吧。

以上就是拌饭酱生产厂家为大家整理自制拌饭酱的信息,可以自己在家做一做。


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